https://fanofa-world.blogsky.com/
دستگاه شاورما
خریدار یک دستگاه شاورما فوری هستم اگه کسی سراغ داره با من تماس بگیرید.
مالزی - کوآلالامپور شماره تماس: 601127374150 فرنوش
https://www.fanofa.com/shawarma-fanofa0001777.htm
شاورما تلفظ عربی کلمه ی ترکی چَویرمَا به معنای گرداندن است که اولین بار در قرن 19 میلادی در امپراتوری عثمانی کبابی به این نام ابداع شد. بعد ها با آمدن موتور برقی و استفاده از آن در کباب پز، واژه دونَر که به معنی چرخیدن (در حال چرخیدن یا چرخان) است جایگزین آن شد. در آن از گوشت بره،گوسفند، بز، مرغ، بوقلمون، گاو، گوساله یا ترکیبی از آنها استفاده میشود که معمولاً تمام روز به شیوه سیخگردانی بریان میشود. قسمتهای پخته شده گوشت به صورت تراشههایی بریده میشوند و گوشتهای زیرین را در معرض حرارت قرار میدهند. با وجود آنکه میتوان گوشت را به تنهایی و به صورت پرسی میل کرد، ساندویچهای شاورمایی که داخل نان مخصوص پیتا پیچیده شدهاند، طرفداران زیادی دارد. شاورمای اصیل معمولاً به همراه تبوله، فتوش، نان طابون، تاهینی، حمص، شلغم، گوجه فرنگی و خیار سرو میشود. این غذا امروزه به عنوان یک نوع فست فود در سراسر دنیا شناخته شدهاست.
شاورما چگونه تهیه می شود ؟
گوشت خام روی مخروطهای بزرگ و چرخان قرار می گیرد. همانطور که می چرخد، گوشت توسط یک منبع گرما که در پشت مخروط واقعی قرار دارد پخته می شود. گوشت به آرامی می افتد یا توسط یک سرآشپز با یک چاقوی بزرگ باریک خرد می شود. پخت کامل آن می تواند چندین ساعت طول بکشد.
خوراکی های های فرعی همراه شاورما چیست ؟
شاورما اغلب با سیب زمینی سرخ شده، سالادهایی مانند تبوله، فلافل، و به تنهایی برای میان وعده سریع سرو می شود. در بعضی جاها به تنهایی و بدون پیتا یا نان لواش سرو می شود.
کپی کردن طعم شاورمای معتبر بدون برج واقعاً دشوار است. می تواند خیلی نزدیک باشد، اما باز هم چیزهای از دست رفته وجود خواهد داشت! هنگام خرید گوشت سعی کنید مرغ را امتحان کنید. گوشت تیره (گوشت ران) بهترین ماده برای شاورما است، اما گوشت سفید هم کار خواهد کرد. از قصاب یا سوپر مارکت خود بخواهید آن را خیلی نازک خرد کند. در حالت ایده آل، گوشت از کتلت ها نازک تر خواهد بود.
درست است که بسیاری از رستورانها هم این غذا را سرو میکنند؛ اما طعمهای خانگی همیشه برای ما به یادماندنیتر بودند. اگر بخواهیم می توانیم طعم خانگی شاورما، غذای لذیذ لبنانی و فتوش که یک نوع سالاد لبنانی است را در خانه بچشیم. شاورما را میتوان با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه کرد و به همراه سبزیجات تازه طعمی باور نکردنی و اصیل را به خودمان هدیه دهیم. این لقمهی لذیذ و سالاد خوشمزه لبنان را میتوانیم برای مهمانان عید و دورهمیهای عصر درست کنیم و طعمی به یاد ماندنی در خاطرهها بگذاریم.
مواد لازم:
۲ عدد سینه مرغ
روغن زیتون یک دوم پیمانه
آب پیاز یک دوم پیمانه
ماست یک پیمانه
آویشن یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به انداره مورد نیاز
۵۰ گرم کره
۱۰۰ گرم ماست پرچرب و غلیظ
۵۰ گرم ارده
پودر سیر به مقدار دلخواه
۵ پیمانه آرد سفید
۲ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذا خوری شکر
یک پیمانه و نیم آب
خمیر مایه یک و نیم قاسق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. در یک کاسه سینه مرغ، آب پیاز، روغن زیتون، ماست، نمک، فلفل و آویشن را خوب مخلوط کنید تا خوب جذب مرغ شوند. بگذارید این مخلوط از ۳ ساعت تا ۱ روز کنار بماند.
۲. بعد از گذشت یک روز مرغ را از یخچال بیرون آورده و با ۵۰ گرم کره داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
۳. بعد از طلایی شدن سینه مرغها، آنها را از روی حرارت بردارید و به صورت خلالی خرد کنید و مجددا با مقدار کمی کره روی حرارت تفت دهید تا کمی سرخ شوند. مرغها آماده است، حالا نوبت به درست کردن سس شاورما میرسد.
۴. برای تهیه سس شاورما ماست غلیظ، پودر سیر و ارده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید سپس نمک و فلفل را اضافه را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
۵. برای تهیه نان شاورما آرد سفید، تخم مرغ، خمیر مایه و نمک را با آب مخلوط کرده و با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر، صاف و یکدست شود سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر زیاد شود.
۶. بعد از گذشت یک ساعت خمیر را به ۱۵ تا ۲۰ قطعه مساوی تقسیم کنید. خمیرها را به کمک وردنه به صورت نازک باز کنید سپس داخل یک تابه نسوز با حرارت متوسط بپزید. این نان را نان پیتا یا نان عربی مینامند.
۷. بعد از این که تمام مواد آماده شد، به کمک یک قاشق مقداری سینه مرغ خلالی شده را با سس، کاهو و گوجه روی سطح نان بریزید سپس نان را به صورت رولی بپیچید.
https://fanofa-world.blogsky.com/
#مالزی#کوالالامپور#شاورما#دستگاه#غذا#فانوفا#آگهی_رایگان#آگهی_مجانی#کسب_درآمد#درآمد_در_منزل#fanofa
